wie süß...

Claudia: Mini Oreo Cheese Cupcakes

Für ca. 24 Stück

Ofen auf 180°C vorheizen. 

800g Doppelrahm-Frischkäse mit 150g Zucker verrühren. 4 Eier nacheinander hineingeben und vermengen. Nach Belieben Oreokrümel hineingeben.

1 Oreo-Keks in eine Cupcakeform geben und mit dem Teig auffüllen. Ca. 20 Min backen, die Cupcakes sollten nicht gebräunt sein.

Kühlen.Essen. Genießen.

Fazit: Ganz lecker, sie kamen gut an, aber m.E. verbesserungsfähig.

• Das nächste Mal werde ich nur einen halben Keks nehmen, da ich finde, dass das Keks-Teig-Verhältnis unausgewogen ist.
• Beim Befüllen der Formen unbedingt den Keks mittels Löffel hinunterdrücken, da bei manchen Cupcakes der Oreo hochkam. 
• Die Cupcakes am Besten im Ofen auskühlen lassen, damit sie nicht so einfallen. Leider hatte ich nicht so viel Zeit. Also Kühlzeit einplanen!