Ich war heute auf dem Flohmarkt und gleich beim ersten Stand habe ich meine Neuerwerbung erstanden! Eine Étagère (schreibt man das so?).
Die musste dann natürlich gleich eingeweiht werden. Das passte gut, denn wir erwarteten Besuch. Es gab Bananen-CC von Sarah mit einem Nutella-Frosting. Die CC waren toll. Saftig, luftig, lecker. Das nächste mal würde ich aber ein bisschen weniger Zucker nehmen, denn der Kackhaufen ist schon süß genug. Das Frosting bestand aus 200g Frischkäse, 200g Nutella und 100g Butter. Sünde pur. Geht sofort auf die Hüften. Und ins Doppelkinn. Und in die Schwabbel-Arme.
Ich mag den Kackhaufen.
Die anderen CC waren Himbeer-CC mit Himbeer-Frosting. Man nehme 300g pürierte Himbeeren, kocht sie mit ein bisschen Zucker kurz auf und lässt das ganze abkühlen.
In der Zwischenzeit 125g Butter und 125g Zucker cremig rühren, 2 Eier dazu. Danach folgen 175g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Natron und ne Prise Salz. Zwischendurch immer mal insgesamt 100ml Himbeerpüree dazugeben. Das lass ich nächstes Mal weg, denn nach dem Backen sieht's scheiße aus. Darf ich scheiße sagen? Wie schimmliger Teig halt. Stattdessen einfach ganze Himbeeren in den Teig geben. Den Teig in die Förmchen füllen und ca. 20-25 Min bei 180° backen.
Hier sieht man die unschöne Farbe.
Für das Frosting 175g Frischkäse, 100g Butter und 100g Puderzucker zusammenrühren, nach und nach ein bisschen Himbeerpüree (ca. 2 TL) hinzugeben, sodass es eine schöne Farbe annimmt.
Was habe ich beim Backen gehört? Audioslave. Passt doch.
So Mina, jetzt musst du nachziehen! Darf ich mir was wünschen? Ich hätte gern einen Lemon-Tarte-CC. Also Mürbeteigboden, Zitronencurd und Baiserhaube.
Oder einen Red Velvet CC.
Challenge accepted?
Liebe Grüße
Claudia
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